立式烤箱的功能结构选购及操作要点机床刀架

2018-01-17 11:07:09来源：贤集网 徐欢欢

烤箱是我们生活中比较普遍的一种电器了，立式烤箱在我们厨房里起着非常重要的作用。这是因为立式烤箱是一种只占用空间面积，而节约地面面积的一种款式。具有很强的实用性，烘烤食物非常便捷，速度也非常快。今天，贤集网小编就来为您详细介绍立式烤箱的功能结构、选购及操作要点，方便您的选购与使用。

立式烤箱功能结构

立式烤箱除了电烤箱主机以外，还随机附赠了食物盘、烤网架、转盘、烤鸡架、肉串叉、取食叉、面包夹以及防热手套，基本上囊括了中烧烤用到的各种工具。

1、功能旋钮：包括五种不同的烧烤方式，即转盘，下发热管，异形发热管，异形发热管+下发热管，异形发热管+旋转烤鸡。

2、温控器旋钮：可根据不同的食物，选择不同的温度，选择范围在90℃-230℃之间。

3、定时器旋钮：按顺时针方向旋转，可设置烹调的时间。听到一声清脆铃声，表示结束运行程序。当烤的食物所需时间少于10分钟时，首先把定时器旋过10分钟再往回旋到所需时间位置。常通是一直工作直到手动关闭。

4、烤网架：用来放各种烧烤的食物。

5、食物盘：放在腔体内的可用来烤肉、鱼、红薯等其它容易滴汁或油的食物;放在腔体顶部的也可当煎盘用，可煎扒类、鸡蛋、葱油饼、鲜鱼片、肉片等，相当于铁板烧。

6、转盘组件：电机在底部带动立式旋转烤鸡，配合塔形烤鸡座和塔形烤鸡罩一起使用，同时用于接食物的油汁。

7、上盖组件：当顶部在煎食物时，可当盖来用以提高热效率。

立式烤箱选购技巧

1、看使用频率

通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。

对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。

对于喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。

而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。

2、看内外品质

首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。立式烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时轻易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。

而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。

此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等。

3、看食物分量

烤箱的容量一般是从9升到60升不等（家用），所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。

需要注意是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。

立式烤箱的操作要点

1、烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。

2、使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。

3、取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。

4、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表。当烤箱内有较大面积的末干油渍时，可以先撒面粉吸油，再予以擦拭清理，效果较佳。值得注意的是，抹布不可湿或滴水，以免使烤箱出现故障。

5、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。

以上内容就是贤集网小编为大家分享的立式烤箱的功能结构、选购及操作要点，希望对您有用。对于厨房空间不宽裕的家庭，小编建议您选择立式烤箱，因为它占的不是地面面积，而是空间体积。立式烤箱由于加热管、烘烤容量、附加功能等不同，市面上的售价差别也比较大，在几百元到几千元不等，您可以根据您实际情况要求，进行合理选择。

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